商品表示の知識
【お詫び】
この度は、三方よし通信第103号の表示の記事の欄で間違いがございました。お詫び申し上げます。今回は前回の記事を正しく修正したものを掲載いたします。
そばアレルギーなど食品のアレルギーで発作を起こしたり命にかかわるケースがここ最近でも後を絶ちません。ここではアレルギー表示に関しての記述を少し紹介します。表示される食品は、必ず表示される特定原材料（7品目）・できれば表示が望ましいもの（18品目）あります。
●必ず表示される特定原材料（7品目）
卵、乳・乳製品（チーズやバターも含む）、小麦（粉）、そば、
落花生、えび、かに
●できれば表示が望ましい原材料（18品目）
アワビ、イカ、イクラ、オレンジ、キウイフルーツ、バナナ、牛肉、クルミ、サケ、サバ、大豆、鶏肉、豚肉、まつたけ、桃、山芋、リンゴ、ゼラチン（カシューナッツとゴマが推奨表示品目に加えられる予定） ※表示参考例
≪担当：吉田≫
