食品表示に関する情報

コンタミネーション

コンタミネーションとは、「混入」の意味。略して「コンタミ」とも言う。食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図せずして最終加工食品に混入してしまう場合があります。食物アレルギーはごく微量のアレルギー物質によっても発症することがあるため、十分な コンタミネーション防止策の徹底を図る必要があります。

①同一製造ラインの使用によるコンタミネーション
「本品製造工場では落花生を含む製品を生産しています。」「そばを使用した設備で製造しています。」

②原材料の採取方法によるコンタミネーション
「本品で使用している、しらすは、かにが混ざる漁法で採取しています。」

③えび、かにを捕食していることによるコンタミネーション
「本品（かまぼこ）で使用しているイトヨリダイは、えびを食べています。」

ただし、特定原材料等が「入っているかもしれません。」「入っているおそれがあります。」等の「可能性表示」は認められていません。

OEM・PB商品の紹介

今回は福岡の株式会社タムラ様をご紹介いたします。

　ホームページは数年前に業者に作ってもらって以来、それっきり、という企業様向けの情報です。ネットでビジネスを展開されていたり、ホームページを重要なツールとして活用されている企業様には当たり前の情報かも知れませんが、まだまだ現存するホームページで未対応のページも散見されますのであえてお伝えいたします。

①・・・グーグルのChromeでは2018年7月24日よりSSL対応していないホームページのURLの左に「保護されていない通信」と表示されるようになりました。SSL（Secure Sockets Layer）化とは、ネット上で通信データを暗号化してやりとりする仕組みです。
現在、ネット上では、日々、氏名や住所、パスワード、クレジットカード番号といった個人情報・重要情報が送受信されており、暗号化しないままだと悪意のあるユーザーに情報を読み取られたり、ページを改ざんされてしまう恐れがあります。 つまりSSL対応していないということは「当社のサイトは個人情報を流出させる恐れがあります」「当社のサイトは改ざんされている可能性があります」と自ら吹聴しているようなものなのです。

②・・・「レスポンシブ」とは、PC、タブレット、スマートフォンなど、異なる画面サイズに応じてWebサイトを柔軟に調整し、見やすく最適に表示することを指します。 グーグルはこれを推奨しており、検索順位にも大きな影響を与えます。グーグルの本質は検索者の利便性にありますから当然と言えば当然です。 スマホで検索する方が増えれば、スマホファースト思想でホームページは作られるべきです。

上記①、②未対応でしたら急ぎ対応されることを強くお勧めします。「対応しているかどうか分からないぞ」という方がおられましたら弊社社員へお尋ねください。あ、40代以上の年配の営業社員は答えられないかも知れません(笑) 専門の者にすぐ調べさせてご回答させて頂くはずです。営業面でも採用面でもホームページの重要性は高まるばかりです。店舗、社屋や工場同様にピカピカに磨き上げましょう。