こたつでミカンを食べる季節になりました｡とは言っても気象庁の予測では今年は暖冬｡こたつを出さないお宅も増えることを考えると､“こたつミカン”を拝む機会は例年に比べると少ないかもしれません。
ミカンは冬場に欠かせない果物ですが､もうひとつ挙げるとするなら甘柿（富有柿）も冬の代表的な果物。
通販会社時代に食品通販に携わった経験があります｡様々なフルーツを取り扱う中でもっとも売れた商品が､実は富有柿でした｡特にＴＶＣＭや新聞広告等で他の生鮮品とは比べ物にならないほど高いレスポンスを発揮｡当時､富有柿がこれほどまで売れるとは社内の誰一人として予測していませんでした。
逆に､売れると思っていたけど売れなかったフルーツも多々あります｡地元では名高いブランド品種でも全国に産地が広がっていたり､あるいは希少性が高過ぎて食習慣に乏しいものは全く売れませんでした。
富有柿は､西日本では比較的安価に手に入りますが､全国的に見ると産地は中部地方以西｡気候的に栽培が難しい東北や北海道では希少性が極めて高い果物なのです｡希少性の高いエリアに安価に販売できたことと､新聞やＴＶという媒体が富有柿を好む世代にマッチしたことが売れた要因と言えます。

売れる条件の一つに“季節外れ”もあります｡本来シーズンではない時期に商品を確保できれば､多少高くても買っていただけます｡ブドウは秋にピークを迎えますが､５～６月頃から出荷されるハウス栽培のブドウは高価に出回ります｡先述の富有柿も､「冷蔵柿」という技術革新によって､収穫を終えた１月以降の季節外れに高価に流通するようになりました。
フルーツ以外でも意外なモノが季節外れに売れています｡日本では海水浴やプールは夏だけですが､お正月に海外のリゾート地に出かける人等の需要により､ネットで水着が売れるそうです｡特に冬場は店舗から水着売り場がなくなるのがネットで売れる大きな理由｡また､アイスクリームは､東北や北海道では寒くなるほど売れる商材｡寒い地域のお宅は､一般的な家よりも室内が暖かくなる設計になっているため､外気と室温の温度差を感じて､暖い室内で冷たいものを食べたくなるようです｡さらに､体が疲れやすい年末は､高級路線のギフト商品として鰻の人気も高いようです。
売れると思って売れない､売れないと思っていたら売れる――｡意外なものが売れているように見えますが､ターゲットとなる対象者の行動パターンや生活習慣､背景にある技術革新などを結びつけると､なるほどと納得できる結果と言えます｡最初から売れる商品を言い当てることは難しいですが､まずは既成概念を捨てることが､売れる商品を生み出す第一歩かもしれません。
（三方よし通信 編集担当・田中）

完全移行まで、あと4ヶ月！
新表示への移行確認をお願いします。

２０１５年４月より施行された新食品表示法は､５年の猶予期間を経て２０２０年４月には新表示に完全移行となります｡新表示移行への準備はお済みでしょうか｡今一度パッケージ･シールの表示をご確認ください。
施行当初は､消費者庁へ問い合わせても曖昧な部分がありましたが､新表示への内容もほぼ確定し､明確な回答を得られるようになりました。
早めのご対応をお客様へお願いするとともに､当社でも不明な部分は消費者庁等に問い合わせ､お調べして回答いたしますので､お気軽にご相談ください。

色見本の怖い話

昔､工場であった実話です。
営業「工場長､赤茶色の箱が緑色になっとるよ」
私　「そんな訳ないよ」と言いつつ確認へ。
私　「色見本の箱は､緑掛かってるよ？」と一安心。
営業「でも､お客様と打ち合わせの時は赤茶　　色でした」（なぜ？）
私　「じゃああとでいっしょに確認しよう。」
　　（一緒に見ればわかるはず）
日も暮れた夜…
私　「色見本が赤茶色になっている？？？？」
なぜ?なぜ?なぜ?
営業「ほら､緑じゃないでしょ？」
（確かにそうですね）

翌日から､原因の追及です。
この色見本は実際に印刷する原紙にインクジェットで出力したものでした｡校正用のインクジェットに出すと色は緑､ということはカラー印刷におけるデータの配合的には緑のデータ。

なぜ､赤茶色に見えるんだ！！！！

翌日､色見本のインクジェットを持って工場内の様々な環境を回ると､緑が強くなったり赤茶色になったり｡色見本の色が見る場所で変わっている…(T_T)

　
太陽光が少しでも入れば緑色に､太陽光が全く入らない所では赤茶色になる｡蛍光灯の種類によっては色が変わる｡校正用のインクジェット紙の方が光源による色の変化は少ない｡つまり､蛍光灯の光が本紙を通した際に､特定波長の色を吸収していることが原因だとわかりました。光源となる蛍光灯によって､色の見え方が変わりやすいのです。

その後の調査で和紙系､ホイル紙系の紙は光源の影響を受けやすいので､見る場所で色の見え方が特に変わりやすい事がわかりました｡この様に色とはたいへん曖昧なものですので､色のチェックは必ず光３原色（RGB）の光源か､最も問題ないのは太陽光の下で確認することをお勧めします｡当然ながら印刷現場は､太陽光に近い光源設定になっています。

とっても怖い色見本の話でした。

こたつでミカンを食べる季節になりました｡とは言っても気象庁の予測では今年は暖冬｡こたつを出さないお宅も増えることを考えると､“こたつミカン”を拝む機会は例年に比べると少ないかもしれません。
ミカンは冬場に欠かせない果物ですが､もうひとつ挙げるとするなら甘柿（富有柿）も冬の代表的な果物。
通販会社時代に食品通販に携わった経験があります｡様々なフルーツを取り扱う中でもっとも売れた商品が､実は富有柿でした｡特にＴＶＣＭや新聞広告等で他の生鮮品とは比べ物にならないほど高いレスポンスを発揮｡当時､富有柿がこれほどまで売れるとは社内の誰一人として予測していませんでした。
逆に､売れると思っていたけど売れなかったフルーツも多々あります｡地元では名高いブランド品種でも全国に産地が広がっていたり､あるいは希少性が高過ぎて食習慣に乏しいものは全く売れませんでした。
富有柿は､西日本では比較的安価に手に入りますが､全国的に見ると産地は中部地方以西｡気候的に栽培が難しい東北や北海道では希少性が極めて高い果物なのです｡希少性の高いエリアに安価に販売できたことと､新聞やＴＶという媒体が富有柿を好む世代にマッチしたことが売れた要因と言えます。

売れる条件の一つに“季節外れ”もあります｡本来シーズンではない時期に商品を確保できれば､多少高くても買っていただけます｡ブドウは秋にピークを迎えますが､５～６月頃から出荷されるハウス栽培のブドウは高価に出回ります｡先述の富有柿も､「冷蔵柿」という技術革新によって､収穫を終えた１月以降の季節外れに高価に流通するようになりました。
フルーツ以外でも意外なモノが季節外れに売れています｡日本では海水浴やプールは夏だけですが､お正月に海外のリゾート地に出かける人等の需要により､ネットで水着が売れるそうです｡特に冬場は店舗から水着売り場がなくなるのがネットで売れる大きな理由｡また､アイスクリームは､東北や北海道では寒くなるほど売れる商材｡寒い地域のお宅は､一般的な家よりも室内が暖かくなる設計になっているため､外気と室温の温度差を感じて､暖い室内で冷たいものを食べたくなるようです｡さらに､体が疲れやすい年末は､高級路線のギフト商品として鰻の人気も高いようです。
売れると思って売れない､売れないと思っていたら売れる――｡意外なものが売れているように見えますが､ターゲットとなる対象者の行動パターンや生活習慣､背景にある技術革新などを結びつけると､なるほどと納得できる結果と言えます｡最初から売れる商品を言い当てることは難しいですが､まずは既成概念を捨てることが､売れる商品を生み出す第一歩かもしれません。
（三方よし通信 編集担当・田中）

災害流木を有効活用した
和紙ラベル

九州北部豪雨による被害で､朝倉市では未だに流木が残されていて処分に苦慮しているそうです。こうした流木を有効活用して焼酎のラベルにできないか､そんな話をもちかけていただいたのは県内の酒販店様｡そこで､朝倉市秋月の和紙メーカー様にお願いして､流木のチップを混ぜ込んだ和紙ラベルを製造しました｡そして､この和紙ラベルに銘柄を印刷した商品がこのほど発売されました。
当社では今回の取り組みをきっかけに､災害復興につながる活動を今後も支援していきます｡

全てに表示を！
前回(１１月号）に不要物の処分について紹介しましたが､今回は必要な物の整頓です｡
必要な物は､誰が見ても分かるように､置き場に表示をつけましょう｡常に使う物は､出し入れしやすい場所に置くことも大切です。
また､「姿置き」をすることで､より正しく整頓することもできます｡姿置きとは､姿の彫り込みを作って物がズレないようにする整頓方法で､置き場に線を引いたり､彫り込みに物を入れたりします（写真）｡これにより､置き場所が明確になり､必要な物をキレイに整頓できるようになるだけでなく､決められた以外の物をその場所に置かないようにするといった､より整頓が厳格になる効果があります｡ぜひ実践してみてください。

食品衛生に関する支援活動
今回は丸信が食品衛生に関して行っている支援･提案活動をご紹介させていただきます。

上記の項目以外でも､食品衛生に関するご相談やご要望がございましたら､お気軽に営業担当までご連絡ください。