新型コロナウイルスの影響により外出自粛が続く中､先の見通しの立たない状況に苦慮されていることと思います｡
そのような状況を打開するため､テイクアウト販売をはじめられた飲食店も多いかと存じます。
テイクアウト販売に関しても､販売場所や販売形態によって食品表示法に基づいた食品表示が求められるケースがございますのでご注意ください｡
消費者の食の安心･安全を守るためにも､商品表示のルールを今一度ご確認いただき､正しい表示をお願い致します。
そこで､当社食品表示プロジェクトが開設している「食品表示.COM」
（https://hyouji.maru-sin.net/takeout/）におきまして､テイクアウト販売における食品表示に関する情報を公開しております｡
テイクアウト販売に関しては製造･販売の形態によって右図のように4つのケースに分類されます。
各ケースの表示方法に関しては「食品表示.COM」内に記載しておりますので､こちらの情報をご参考ください｡
何かご不明点等ございましたら､お気軽に担当営業までお問い合わせください。

水のように気軽に､どこでも手軽に使える微酸性電解水『アクアサニター』をご紹介します｡
人体にはもちろん厨房内の機器･設備にも安心して使え､製造現場･店舗の環境改善､生活環境の衛生対策におすすめです｡
安全性試験を実施しておりますので､万一誤って飲んでも問題ありません｡安心してお使いいただけます。

当社では､久留米市内の飲食店を支援することを目的に､４月２１日より約１０日間､テイクアウトに関するいくつかの支援を実施させていただきました。

当社の余剰在庫を活用した①については､西日本新聞やＴＶＱで取り上げていただいたほか､関係者やお取引先の方々にFacebookやtwitter等を通じて拡散していただきました｡これを見た同業他社や取引先メーカー様からも追加で無償提供のお申し出があり､支援の輪が大きく広がりました｡新聞やＴＶの影響はもちろん､今回はインターネットの影響も実感した次第です。

なお、②については「久留米テイクアウト応援団」として約１２０店舗の飲食店を掲載させていただいております｡久留米市内にお住まいの方､また近くにお立ち寄りの際は､是非､テイクアウトをご利用ください。

食品のギフト市場は
年々増加傾向

ギフトと言えば､お中元やお歳暮のようにフォーマルギフトが一般的でしたが､いま最も利用が多いのは､家族や友人など身近な人に贈るカジュアルギフトです｡
特に昨今は､「母の日」､「敬老の日」などのシーズンイベントで日頃の感謝を伝えたり､「誕生日祝い」「出産祝い」などのお祝いの気持ちを届ける贈り物が増えています。
楽天市場でも一年を通して一番売れているのが､「母の日ギフト」と言われます｡
実際に今年５月の楽天ランキングでは､母の日の華やかなパッケージや花とセットになった食品ギフトが上位を占めていました。
親密な間柄だからこそ､相手の健康や嗜好を優先した食品､自分が食べて美味しかった物､話題性のある物など､こだわりのあるグルメやスイーツを贈る傾向が見られます。

カジュアルギフト企画への
挑戦で新たな商品開発を！

いま伸びているカジュアルギフトへどう対応していけばよいでしょうか｡
当社が運営する「九州お取り寄せ本舗」で､母の日の商品企画にご協力いただいた江口製菓様の事例をご紹介します。
兼ねてより人気の高かったバスクチーズケーキを母の日限定パッケージに変え､４種から選べるメッセージカードと､手さげ袋をセットにして､母の日ならではの特別感のあるデザイン､開ける楽しみを演出しました。
「身近な人へ喜ばれるものを贈りたい」という需要へ応えると､食品の味だけでなく､見た目やサービスで他にない要素をつくることができます｡

この母の日バスクチーズケーキは､通常販売価格の1.７倍ですが､約４日間で限定２００個が完売しました｡
商品の付加価値を上げつつ､さらに広告でも､その時に最も検索需要が高い「母の日」のキーワードに対応することができます。

特に今年は､新型コロナウィルスの影響で､人と会えない､帰省できないという状況も重なり､通販でギフトを贈ったという方も多いようです｡身近な存在である親子､友人等に対する感謝や好意､尊敬や愛情の表現として「ギフトを贈る」という行為はコミュニケーション手段として大きな役割を有していると思います｡その想起される人に喜ばれるデザイン､サービスをプラスすることで､カジュアルギフトへの商品化は無数に考えられそうです。
（ディレクター・山本大樹）

偽物と区別する2つの技術

「お客様の製品の海外輸出が増えていて､真似された時に区別が付く良い方法ありませんか？」弊社営業からこのような質問がありました｡メーカー側で見分けが付けばＯＫとのことでした。
この話を聞いて数年前の出来事を思い出しました。お客様から「偽物が出回っていて､丸信で作った本物のシールと区別する方法はありますか？」との相談を受けたことがあります｡
実際に､その偽物シールは当社で印刷した本物シールと見分けが付かない高い精度｡外国のコピー技術の高さに驚いたのを覚えています。
私が他社品と見分ける際､「アミの形状､アミ点角度、プロセスカラーの原色の色､文字フォントの種類」などで区別します｡
しかし､それらが一致している場合は見分けが付きません｡
スキャンや画像処理技術が進み､印刷機メーカーや製版機のメーカーの数も絞られてきている現在､意図して作成すれば､ほぼ

同じものを作ることができる時代になったようです。
この経験を踏まえて､それでも何とか区別する方法として､今回は２つの方法を提案させていただきました｡（左下図参照）
この２種類ともに紙幣に使われている技術です｡
チェンジング箔は昔の会社案内に使っていたのでそれを見て頂き､ブラックライト対応インキについてはサンプルをインキメーカーから送ってもらい担当営業に見てもらいました｡ちなみに､ブラックライト本体はAmazonで１,０００円前後です。
しかし後日､担当営業から「メーカーからのサンプル品が光りませんでした」との連絡がありました｡
サンプル品が加工されていなかったのか？インキの劣化か？あるいは､ブラックライトとの相性か？インキメーカーに確認して検証してもらうと､送ったサンプルと同ロットのサンプルは明確に光るとのことでした。
実は､ブラックライトには波長があり､今回のサンプル品は３６５ｎｍ（ナノメートル）で反応しますとのこと｡
担当営業が使用していたブラックライトは３９５ｎｍ（色はブラックライトだが紫外線が出ないタイプ）だったことが判りました｡つまり､ブラックライトとの相性が原因でした。
思えば､イベントの再入場の時などに手に押してもらうブラックライトに反応する透明なスタンプもこれらと同じ技術です｡
思い付きはしないのですが､ブラックライトに反応するインキは色々な隠れた用途がある気がしました｡研究の余地はありますが､初めて扱う技術は楽しいです｡きっかけを頂いたお客様に感謝です。

改善事業～倉庫編～
ロケーション管理で業務の効率UP！

棚番は大きく･見やすく表示することで､どこからでも容易に位置を伝えることができます｡
ピッキングリストにもロケーション№を載せることにより「探し回る」ということがなくなりました｡
探すムダな時間をシャットアウトできます。
入力する際は棚に貼ってある棚番を入力します｡
例えばロケーション番号を「A-00３Ａ」と入力すると､Ａエリアの３番目の棚の上から１番目の意味ということが分かります｡
パソコンでのメンテナンスは必須となりますが､熟練者･新人を問わず同じクオリティの作業ができ､さらには､ピッキング導線の短縮や歩数の削減となり､短い時間での業務の効率アップにつながります。