SSS通信

SSS通信vol.4

特集1

お客様参加型イベント

お客様サービスの一貫として

旬の商品を大量に仕入れた際、仕入先から安く提供して頂いた際、開店と同時に詰め放題を行っています。◆早ければ、数時間で無くなります。遅くても、お昼までには完売します!

詰め放題セール
秋の資材


特集2

九州売れ筋商品 第4弾

 精肉部門

1 商品名 /生姜焼
売価/1P 398円
トレー品名/しゃぶしゃぶ275秋田杉
トレーメーカー/エフピコ生姜焼
オープンケースにシリーズ化して生姜焼、焼肉等を並べて販売してあり、コーナーのアピールとインパクトを出してありました。コニーデを使用することにより、蓋を使用せずに、経費を削減しつつ、ラップで商品を押しつぶす事を防いでいるので、ボリューム感も出ていました。

2 商品名 /あらびきスパイス焼き
売価/1P 358円・1P299
トレー品名/磯舟25-18グレイス銀
FU-36-11(25)しなの茶
トレーメーカー/エフピコ
あらびきスパイス焼きあらびきスパイスシリーズが一番よく売れているそうです。
複数の味付け商品がありますが、この商品は定番です。

3 商品名 /鶏肉味付シリーズ
売価/4P 1,050円
トレー品名/FU33-10しなの茶
トレーメーカー/エフピコ鶏肉味付きシリーズ
好評!鶏肉味付シリーズ。こうじ味噌・西京焼・バジルソテー・ガーリックチーズ・ガーリックペッパーの5種類有り、お好みの味で楽しめます。ポイントは必ずお客様に試食を出すこと。売上が各段に伸びるらしいです。

商品名 /鹿児島産牛ホルモン
売価/1P 798円
トレー品名/FLB-Y17-25黒ふで金
トレーメーカー/エフピコ牛ホルモン
通常、牛ホルモンは「国産」としか表示できないのですが、この商品は「黒毛和牛」として流通したものなので、鹿児島産牛ホルモンとなっています。なかなか出回らないレア商品です。

商品名 /手造り和牛ハンバーグ
(人参/キャベツ)
売価/1P 580円
トレー品名/LDM-5 DX
トレーメーカー/シーピー化成和牛ハンバーグ
伊万里牛の肉汁と野菜の甘みがミックスされ美味しさ満点の手造りハンバーグです。また、野菜嫌いのお子様にも最適な一品で、キャベツと人参の二つのアイテムがあり、お好きな方を選んでいただけます。

鮮魚部門

商品名 /サーモンの野菜盛り
売価/1P 398円
トレー品名/SF華皿-33 春陽
トレーメーカー/シーピー化成サーモンの野菜盛り蓋の高さの低い容器で見栄えを良くして玉ねぎ等を下に敷いた状態で、商品を上に乗せてボリューム感を出してます。他に刺身にも応用してありました。

商品名 /クジラのユッケ
売価/1P 398円
トレー品名/ティアラ丸皿21 金
トレーメーカー/エフピコ
クジラのユッケ
脂肪が少ないクジラの赤身を熟成させ、柔らかく臭みが無く仕上げたユッケです。しっかり冷して食べるのがさらに美味しく食べる秘訣です。

3 商品名 /
スモークサーモンオリーブカルパッチョ
売価/1P 298円
トレー品名/葉皿19-12金絵巻
トレーメーカー/エフピコスモークサーモン
子供さんにも人気があるサーモンをオリーブカルパッチョにしました。人気商品です。オリーブオイル、黒コショウの相性は抜群です。お店の味が家庭で楽しめる商品。

煮つけ

4 商品名 /魚屋さんのてづくり煮つけ
売価/1P 398円
トレー品名/MFP角デリ21-13香川茶
トレーメーカー/エフピコ
鮮魚部で生魚を使用して煮つけを作られて販売されています。旬の煮つけを絶妙な味付けで製造されていて、レンジ対応容器で簡単に温めて食べられますので人気の高い商品です。

海鮮柚子塩

5 商品名 /海鮮柚子塩(タコ、きゅうり)
売価/1P 198円
トレー品名/FLB-V13-30
トレーメーカー/エフピコ
日替わりで、おつまみシリーズとして販売している商品です。お客様に飽きられない様にメニュー開発に力を入れています。
柚子塩とタコ、きゅうりの相性がピッタリです。やみつきになる一品です。

惣菜部門

1 商品名 /王様たまご焼
売価/1P 200円
トレー品名/SA-405-50
トレーメーカー/エフピコ王様たまご焼
新規オープン以来継続して売れています。
一日1万円以上稼ぐ商品になりました。

2 商品名 /ロースとんかつ
売価/1P 398円
トレー品名/滝山24-13段 網金黒
トレーメーカー/エフピコ
刺身容器と言うイメージの滝山ですが、この様な使用の仕方をして綺麗に収まっているので他の商品でも応用がきくのでは?

商品名 /ネバネバ丼
売価/1P 399円
トレー品名/BF丼23 サファイア
トレーメーカー/シーピー化成ネバネバ丼
納豆・オクラ・とろろのネマネバ効果でいかにも体力回復しそうな弁当です。旨だし醤油付きで食欲が増します。

商品名 /おにぎりセット
売価/1P 248円
トレー品名/AP-OGF-3
トレーメーカー/エフピコおにぎりセット
自社工場で製造した自慢のかしわおにぎりとインストアで手焼きした玉子焼きが人気の商品です。午前中で売り切れる事もある売れ筋商品です。

商品名 /地産地消弁当
売価/1P 498円
トレー品名/BF162-5日輪
トレーメーカー/シーピー化成地産地消弁当
少しずつ、たくさんの種類が食べられるところが気に入りました。また、おかずが日替わりになっていて飽きません。

青果部門

商品名 1カットフルーツ
売価/1P 398円カットフルーツ
チャック付の手提げ袋を使用する事により持ち運びが簡単で贈り物にも使用できます。 別な商品にも使用できそうです。

商品名 /水菜・大根サラダ
売価/1P 298円
トレー品名/BFパスタ22
トレーメーカー/シーピー化成

水菜・大根サラダ

これからが旬の水菜のシャキシャ
キ感と大根のほのかな辛さに加え
てちっちゃなカップにジャコ
が入っていて風味がUP!いろんな
ドレッシングにも合うヘルシーな逸品です。

3 カットフルーツ売場
売価/1P 248円
カットフルーツ売り場
入店してすぐ島が作ってあり、清涼感あるパネルを貼ってアピールされています。
スイカはカットして透明カップに入れて手を汚さず食べやすくされており、お客様もつい手が出てしまう様です。

4 旬のかぼちゃコーナー

かぼちゃコーナー
バラエティ豊富に取り揃え目を引く売り場になっていました。

かぼちゃコーナー2
かぼちゃの効果をPOPにて分かりやすく紹介してありました。

かぼちゃコーナー2

5 商品名 /カットフルーツ 売価/(大)298円・(小)178円
トレー品名/K95-300 フレアNK-25B
トレーメーカー/リスパック
店舗正面入口付近にカットフルーツ売り場を展開しています。
ゼリー等と関連陳列販売しています。スイカ、ぶどう、オレンジ、
キゥイフルーツ、パインをそれぞれ食べやすくカットしています。
一度にたくさんの種類が食べられるのが嬉しいです。


特集3

東京耳より情報

美味しいだけじゃなく、裏方の調理風景を見せ出来立てをアピール。
実演販売に近いものがあります。TVでも放送されました。

耳より情報

今回は東京駅に隣接している『大丸東京店』で大人気の『ミート矢澤のハンバーグ弁当』をご紹介します。さっそく、一つ買って食べてみようと看板メニューを見てビックリ!!一番安い『ハンバーグ弁当』がなんと1500円!さらに一番下の段には『極味弁当』9600円!!…ちょっとこれは手が出ないので、いつものランチの予算の3倍を出して「ハンバーグ弁当BIG」1980円を食べてみました。A5ランクの厳選された牛肉を使っていて注文してすぐに調理をしてくれます。さすがA5ランクなだけあってほっぺが落ちるおいしさなのですが、なんでみんな並んでまで買うんでしょう。お店の前では実際の調理風景を見ることができ、待っているお客さん達はみんなじ~っとそれを覗いてるんです。人ってきっと舌だけでなく五感や脳すべてを使って食事してるのかもしれませんね。ウィンドウショッピングだけでも楽しめますので、東京駅に来た際には足を運んでみてください。ただ食べ過ぎには注意してくださいね(笑)


特集4

主婦100人の声

全国的なアンケートで地方性はありませんが、定番という所では参考になるのではないでしょうか。「おでん」はダントツで一番の定番料理の様です。他は平均的ですが、「キムチ鍋」は人気が上がってきている様です。アンケートでは少数でしたが「豆乳鍋」等のヘルシーな鍋はこれから伸びてくる鍋料理ではないでしょうか。

vol4アンケート



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