名称の表示
| 1 | 食品及び添加物の名称については、その内容を的確に表現し、かつ社会通念上すでに一般化したものを記載します。 |
| 2 | 名称中に主要原材料名を冠する場合は、主要原材料と一致しなければなりません。 |
| 3 | 名称に冠すべき主要な原材料を2種類以上混合している場合には、1種類の原材料名のみを冠することは認められません。 |
| 4 | 新製品等で業界内にあっても、未だ名称が広く通用しない食品にあっては、社会通念的に内容がどんな食品であるかを判断できるのであれば、それを名称と認められます。 |
| 5 | 珍味等のように魚介類加工品、菓子、つくだ煮その他広範の区分にまたがる食品にあっては、「珍味」のみでは食品の内容を適切に表さないので、名称とは認められません。この場合、「珍味たこくん製」等と必ず食品の内容を適切に表す具体的な名称を表示します。 ただし、それらを複合したいわゆる「おつまみ」等にあっては、固有の名称もなく、食品の区分も不可能なものに限っては「珍味」の名称が認められます。 |
| 6 | 冷凍食品にあっては、名称のほか、冷凍食品である旨を表示します。 |
※食肉の場合は、食肉(鳥獣)の種類を記載します。
内臓は、「牛心臓」、「心臓(豚)」などと記載します。
注意：
* 本記事は1年以上前に更新された記事ですので、情報が古い可能性があります。
* 表示についての最新情報は関連省庁へご確認ください。
